เชื่อว่าคนรักไวน์คนไม่มีทางที่จะพลาดหนึ่งในชื่อไวน์อันโด่งดังนั่นก็คือ “Opus one”ไวน์ที่ถือกำเนิดขึ้นในรัฐแคลิฟอร์เนีย ด้วยสองนักผลิตไวน์ที่เป็นตำนานของวงการด้วยความใส่ใจและตั้งใจที่จะรวมวัฒนธรรม เรื่องราว หรือไม่ว่าความแปลกใหม่มารวมไว้ในไวน์ขวดเดียว เพื่อให้คนรักไวน์จากทั่วโลกได้รับรู้ถึงรสชาติอันมหัศจรรย์นี้

“Opus One” ความหลากหลายที่ลงตัว จากฝรั่งเศสสู่อเมริกา หาที่ไหนก็ไม่มีอีกแล้ว

สิ่งที่มหัศจรรย์อย่างหาที่เปรียบไม่ได้ของ Opus One คือการที่มันถือกำเนิดขึ้นมาจากนักทำไวน์ระดับตำนานถึงสองคน นั่นก็คือ Baron Philippe de Rothschildชาวฝรั่งเศสผู้เป็นเจ้าของแบรนด์ไวน์ชื่อดัง และRobert Mondaviชาวอเมริกา ผู้เชี่ยวชาญในการหมักบ่มไวน์แห่ง Napa Valley โดยทั้งสองนำวิสัยทัศน์ในการทำไวน์ของตัวเองมาผสานรวมเข้าด้วยกัน ตั้งใจทำให้เกิดไวน์รสชาติใหม่ ที่มีความทันสมัย มีสไตล์แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความดั้งเดิมไว้ด้วยยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาซึ่งมาจากต่างที่ ต่างวัฒนธรรม และต่างภาษา ก็อยากที่จะนำเรื่องราวเหล่านั้นมาใส่ลงไวน์ขวดนี้อีกด้วยรวมไปถึงผสมผสานกรรมวิธีการหมักบ่มไวน์แบบต่าง ๆ มาประยุกต์ใช้กับ Opus oneให้มันออกมาเพอร์เฟค จนได้ชื่อว่า “Opus one ความภาคภูมิใจของชาวแคลิฟอร์เนีย”

นอกจาก Opus One จะถูกสรรสร้างขึ้นมาด้วยความปราณีตแล้ว มันยังถูกบ่มด้วยความพิถีพิถันด้วยเช่นกันโดยองุ่นที่ใช้สำหรับการทำไวน์ตัวนี้ ก็คือ กาแบร์แน โซวีญงในช่วงที่ยังเป็นผลอ่อน ซึ่งทำให้รสชาติไวน์เด่นชัดและสร้างเอกลักษณ์ไปอีกแบบ

รสชาติที่ลืมไม่ลง จนอยากจะหวนกลับไปลิ้มลองอีกสักครั้ง สิ่งที่ Opus one ทำได้และไม่อาจมีอะไรมาเทียบเทียม

ผู้เคยทานไวน์หลายท่านให้การไว้ว่า ทีแรกคิดว่าOpus one จะเป็นไวน์ที่ให้ภาพลักษณ์สนุก ดื่มแล้วก็คงเพลิน ๆ จากนั้นก็จบแล้วจากกันไป แต่มันผิดคาด เพราะไวน์ตัวนี้ไม่ได้ทำแค่นั้น แต่มันกลับให้รสชาติที่ลุ่มลึก ผสานความสนุกและความขรึมไว้ในตัวเอง ซึ่งคงเป็นผลมาจากวัฒนธรรมการทำไวน์จากสองชาติ ที่ร่วมกันใส่มันไว้ในไวน์ขวดนี้ ยิ่งไปกว่านั้นเจ้าไวน์ขวดนี้ยังสามารถเปลี่ยนรสชาติไปตามอุณหภูมิในร่างกายของคนอีกด้วย เรียกได้ว่าไม่ธรรมดาเลย ที่จะทำให้รสชาติของไวน์เปลี่ยนไปตามผู้ที่ได้ลิ้มลอง นั่นคงเป็นสาเหตุที่ทำให้ไม่มีอะไรมาเทียบ Opus one ได้เลย

บนโลกเรานี้เต็มไปด้วยความหลากหลายมากมายให้ได้เรียนรู้ และคงไม่มีใครคาดคิดว่าความหลากหลายทางวัฒนธรรมนี้ จะยังเป็นที่มาของความมหัศจรรย์หลายอย่าง ซึ่ง Opus one ก็เป็นหนึ่งในความมหัศจรรย์นั้น เพราะนอกจากที่มันจะเป็นตัวแทนของความร่วมมือระหว่างวัฒนธรรมและเรื่องราวที่แตกต่างแล้ว มันก็ยังเป็นตัวแทนของความอร่อยที่เป็นระดับตำนานทำให้นักชิมไวน์หลายคนต่างก็หลงใหลคลั่งไคล้จนกลายเป็นความยิ่งใหญ่ หลากหลาย ที่ผสานกันไว้ในขวดเดียวจนไม่อาจหาอะไรมาแทนที่ได้จริง ๆ