การดื่มไวน์ใคร ๆ ก็รู้ว่าเป็นการสร้างความสุนทรีทางอารมณ์ แม้ในทางการแพทย์จะระบุว่า การดื่มแอลกอฮอล์นั้นเป็นผลเสียต่อสุขภาพ แต่การดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะ ก็ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน ประโยชน์และคุณค่าของไวน์แดงนั้นมีหลายด้านเลยทีเดียว
รู้จักไวน์แดง
- ไวน์แดงผลิตจากองุ่นสีเข้มหลากหลายพันธุ์
- สีของไวน์แดงเกิดจากความต่างของพันธุ์องุ่น ที่มีทั้งสีแดง สีม่วงเข้ม และสีน้ำเงิน
- ในขั้นตอนการผลิตจะต้องให้ผิวองุ่นด้านนอกสัมผัสกับน้ำองุ่นตลอดเวลา เพื่อให้ได้ไวน์แดงที่สมบูรณ์แบบ
- ขั้นตอนข้างต้นทำให้เกิดการกระจายตัวของสี และสารแทนนิน
- ไวน์แดงที่มีชื่อเสียงที่สุด และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในตลาดไวน์นั้น มีประมาณ 50 ชนิด
- ความแตกต่างของไวน์แต่ละชนิดนั้น รวมถึงส่วนผสมที่อยู่ในไวน์ด้วย เช่น เชอร์รี่, พลัม, ราสเบอร์รี่, บอยเซนเบอร์รี่, ลูกเกด, กาแฟ, ดอกไม้, ยาสูบ ฯลฯ
- ความหลากหลายขององุ่น ส่วนประกอบ สี และรสชาติต่าง ๆ ในกระบวนการผลิต ล้วนก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของไวน์
ประโยชน์ที่แฝงอยู่ในไวน์แดง
- ไวน์แดงช่วยป้องกันโรคหัวใจ การดื่มไวน์แดงเป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสมสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้
- ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูง ซึ่งสามารถป้องกันการสะสมไขมันในหลอดเลือด
- ประโยชน์ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของไวน์แดงคือ ช่วยควบคุมจังหวะการทำงานของหัวใจ รวมทั้งป้องกันหัวใจหยุดเต้นเฉียบพลัน
- สารเมลาโตนินที่อยู่ในไวน์แดง ช่วยให้นอนหลับสบาย
- สารเมลาโตนินช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบร่างกาย ทำให้มีสุขภาพดี การดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะ 50-100 มิลลิลิตรก่อนเวลาเข้านอน ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและนอนพักผ่อนได้อย่างเต็มที่
- ไวน์แดงไม่มีไขมัน ในช่วงลดน้ำหนักก็ดื่มไวน์ได้ จะเห็นได้ว่าคนฝรั่งเศสส่วนใหญ่นิยมดื่มไวน์ และจับคู่ไวน์กับอาหารต่าง ๆ แม้แต่อาหารที่เปี่ยมไปด้วยไขมัน การดื่มไวน์เป็นการช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น
- การดื่มไวน์แดงอย่างสม่ำเสมอจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกาย
- สารที่อยู่ในไวน์แดงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
- สารต้านอนุมูลอิสระ และสารแทนนินที่อยู่ในไวน์อินทรีย์ ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี
- ไวน์แดงใช้ทำความสะอาดผิวหน้าได้ ช่วยปิดรูขุมขน และทำให้หน้ากระชับ
- ไวน์แดงอุดมไปด้วยกรดอะมิโน ซึ่งช่วยฟื้นฟูผิวจากการถูกแสงแดดทำร้ายได้
- ดื่มไวน์แดงช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
- ไวน์แดงช่วยป้องกันและรักษาเหงือกอักเสบ
- ดื่มไวน์ช่วยชะลอวัย การดื่มไวน์แดงช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ นอกจากนี้ในโลกของความงาม ไวน์แดงยังมีประโยชน์อีกมากมายหลายอย่าง
ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันประโยชน์และคุณค่าต่าง ๆ ที่กล่าวมาเป็นทั้งความเชื่อ และความจริงที่แฝงอยู่ในไวน์แดง นั่นยิ่ง
สนับสนุนให้ไวน์เป็นที่รู้จัก และนิยมดื่มเพิ่มมากขึ้นในทั่วทุกมุมโลก แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นการดื่มไวน์ต้องอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น จึงจะเกิดประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกาย หากดื่มมากมายจนไร้สติ ไวน์ก็จะกลายเป็นสิ่งให้โทษไปทันที และโทษจากแอลกอฮอล์ก็ใหญ่หลวงไม่แพ้ประโยชน์ที่แฝงอยู่ในไวน์เช่นกัน อย่าเชื่อเพียงเพราะมีคนบอกคุณให้เชื่อ จงเชื่ออย่างมีสติ แล้วคุณจะพบคุณค่านั้นด้วยตนเอง