หากพูดถึงไวน์ที่มีราคาสูงลำดับต้น ๆ ของโลก หลายคนคงไม่ปฏิเสธว่ามีชื่อ “Romaneeconti 1945”อยู่ในลิสนั้นด้วย เพราะถือเป็นไวน์แดงที่มีอายุการหมักบ่มที่ยาวนานมากถึง 70 ปี และยังมีเพียงแค่ 600 ขวดเท่านั้นถือเป็นไวน์แรร์ไอเทมสำหรับนักสะสม เพราะมีจำนวนลิมิเต็ดและหาได้ยากแล้วในปัจจุบันจนได้ฉายาว่าเป็น “ยูนิคอร์น” แห่งวงการไวน์เลยทีเดียว แต่ Romaneeconti1945 ก็ไม่ได้มีเพียงเรื่องรสชาติเท่านั้นที่ทำให้กลายเป็นไวน์ที่มีการประมูลสูงที่สุดในซึ่งตอนนี้หลายคนคงสงสัยกันแล้วว่าเพราะอะไร เจ้าไวน์ตัวนี้ถึงเข้าไปนั่งอยู่ในใจของนักสะสม และทำให้กลายเป็นไวน์ที่ทรงคุณค่า จนใครก็อยากครอบครอง

เรื่องเล่าจากไร่องุ่น ในชุมชนเล็กแถบเบอร์กันดี จุดเริ่มต้นของ Romaneeconti

“Romaneeconti” ถือกำเนิดขึ้นในเมืองเล็ก ๆ ทางตอนใต้ของแค้วนเบอร์กันดีในประเทศฝรั่งเศส แคว้นเบอร์กันดีทุกท่านคงทราบกันดีอยู่แล้วว่าที่นั่นคือแคว้นที่ให้ผลผลิตองุ่นคุณภาพสูง จึงทำให้การหมักบ่มไวน์พลอยมีคุณภาพดีตามไปด้วย เพราะส่วนใหญ่ไร่ไวน์ในบริเวณนี้จะอยู่ในระดับ กร็องครู (Grand Cru) ที่มีคุณภาพสูงมากที่สุด เหมาะแก่การนำไปบ่มเพาะ

แต่ที่Vosne-Romanéeซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของ Romaneecontiอย่างแท้จริงกลับมีไร่องุ่นที่ทรงคุณภาพยิ่งกว่าในแคว้นเบอร์กันดีเสียอีก เพราะที่นี่ปลูกไร่องุ่นเองถึง5 เอเคอร์ และองุ่นทุกต้นของที่นี่ก็อยู่ในระดับกร็องครู (Grand Cru)ทั้งหมด ด้วยอัตราการปลูกที่คิดเป็นองุ่นปิโน นัวร์7 ส่วน และ ชาร์ดอนเน่ย์1 ส่วน สลับกันไป จึงทำให้ไร่ของที่นี่มีเอกลักณ์เป็นอย่างมาก ถึงกับมีผู้เชี่ยวชาญหลายท่านในวงการไวน์ได้กล่าวไว้ว่า ผืนดินบริเวณที่เป็นต้นกำเนิดของRomaneecontiนี้ คือพื้นที่ที่เหมาะแก่การเพาะปลูกมากที่สุดในการทำไวน์

มีนิทานเรื่องหนึ่งที่ถูกกล่าวขานต่อกันมาเป็นเวลายาวนาน เป็นเรื่องเล่าในไร่ของRomaneeconti เล่าว่า ครั้งหนึ่งเจ้าของฟาร์มเคยถูกขู่ว่าจะวางยาพิษใส่ไร่องุ่นของเขา จนในที่สุดเขาต้องยอมให้เงินแก่โจรคนนั้นด้วยจำนวนมากถึง หนึ่งล้านยูโร ซึ่งถ้าตีเป็นเงินไทยได้มากถึง สามสิบสามล้านบาท! อาจเพราะเรื่องเล่านี้เอง ที่ทำให้Romaneecontiกลายเป็นตำนาน เพราะแม้แต่ผลองุ่นก็ยังถูกหมายปองก่อนที่พวกมันจะเข้าโรงบ่มอีกด้วยซ้ำไป

Romaneeconti1945กับฉายาเพียงหนึ่งเดียวที่ไม่อาจลบเลือน “ยูนิคอร์น” แห่งวงการไวน์

นอกจากRomaneeconti จะมีเรื่องเล่าอันสุดพิสดารแล้ว มันยังถูกขนานนามได้ว่าเป็นยูนิคอร์นแห่งวงการไวน์อีกด้วย ซึ่งสาเหตุที่ต้องแทนเป็นยูนิคอร์นนั่นก็เพราะว่า ยูนิคอร์นเป็นสัตว์ในเทพนิยายที่ไม่มีวันพบเจอได้ในความจริง จึงเปรียบเสมือนคนธรรมดาทั่วไปที่ชอบดื่มไวน์ แต่คงไม่มีวาสนาจะได้ลิ้มรสของ Romaneecontiเนื่องด้วยเพราะมันมีราคาที่แพงหูฉี่ อีกทั้งยังมีจำนวนเหลือน้อยมาก ๆ บนโลก หากไม่มีเงินถุงเงินถังจริง ๆ ก็คงไม่มีโชคที่จะได้ครอบครองเจ้าไวน์ตัวนี้เลย

ซึ่งความเป็นยูนิคอร์นของRomaneeconti1945 นี้สืบเนื่องมาจากที่ผลผลิตไวน์ในปี 1945 มีจำนวนน้อยมาก ๆ เพราะโดนผลกระทบจากลูกเห็บในฤดูหนาวและฝน จึงเหลือผลองุ่นที่ใช้การได้ในการหมักบ่มไม่เยอะสักเท่าไหร่ ประกอบกับตอนที่นำเข้าโรงบ่มไปแล้วนั้น อากาศที่เบอร์กันดีกลับร้อนระอุขึ้นมาเสียเฉย ๆ ทำให้รสชาติไวน์ที่เป็นผลกระทบในตอนนั้นเกิดงวดและเข้มข้นมาก จนเมื่อเวลาผ่านไปมันกลับกลายเป็นไวน์รสชาติเลิศ ที่มีจำนวนน้อยเหลือเกินบนโลกใบนี้ ประวัติความเป็นมาที่ยาวนานและน่าสนใจมากมายของเจ้าไวน์ตัวนี้ ทำให้ Romaneeconti1945 เป็นอีกหนึ่งไวน์ในความฝันของเหล่านักสะสมคราวนี้หลายคนคงจะหายสงสัยกันแล้วใช่ไหม ว่าทำไมไวน์ตัวนี้ถึงมีฉายาว่า “ยูนิคอร์น” แห่งวงการไวน์ เพราะทั้งแพงและหายากแบบนี้ ถ้าไม่รวยจริง ๆ ก็คงไม่มีวาสนาจะได้เจอะเจอเลยล่ะ