Mercouri Estate ตั้งอยู่ใน Western Peloponnese บนที่ราบสูงของคาบสมุทร Ichthis ใกล้ ๆ หมู่บ้าน Korakochori ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของประเทซกรีซ นับจากโอลิมเปียโบราณ ผืนดินแห่งนี้มีประวัติยาวนานกว่า 150 ปี ว่าเป็นอาณาบริเวณที่ใช้ผลิตไวน์, น้ำมันมะกอกและในสมัยก่อนนั้น องุ่นโครินเธียน (หรือลูกเกด) ที่ใช้ผลิตไวน์ เป็นของตระกูล Mercouri ที่มีต้นตระกูลอยู่ใน Peloponnese และทั่วทุกทวีป

การก่อตั้งผืนดินให้เป็นนิคมอุตสาหกรรมที่ใช้ผลิตไวน์ชั้นยอดของตระกูล Mercouri เริ่มขึ้นในปี 1864 โดย Theodoros Mercouri นับแต่ก่อนตั้งนิคมอุตสาหกรรมแห่งนี้เขาก็เริ่มปลูกองุ่นสายพันธุ์ Refosco ซึ่งเป็นองุ่นสายพันธุ์ทางเหนือของอิตาลี ต่อมา Theodorus ได้ใช้พื้นที่กว่า 40 เอเคอร์ที่เขามีทำการปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์อีกด้วย

การเติบโตจากไร่องุ่น สู่อุตสาหกรรมการผลิตไวน์ด้วยองุ่นชั้นดี

ตระกูล Mercouri ได้ทำให้ไร่กลายเป็นนิคมอุตสาหกรรมเพื่อใช้ผลิตไวน์ นับตั้งแต่ที่เริ่มผลิตไวน์จากองุ่นสายพันธุ์ Refosco ได้กลายเป็นที่รู้จักในท้องถิ่น ในปี 1930 Leonidas Mercouri ได้พัฒนาโรงงานผลิตไวน์ที่ทันสมัย ซึ่งมีห้องใต้ดินที่เก็บไวน์ได้ประมาณ 300 ตัน ใช้งานได้จนถึงปี 1960

เมื่อดำเนินงานมาถึงช่วงปี 1985 ในยุคของตระกูล Mercouri รุ่นที่ 3 และ รุ่นที่ 4 ได้เริ่มมีการวางแผนการผลิตที่เป็นระบบมากขึ้น เพื่อทำให้การผลิตไวน์ได้มาตรฐานมากยิ่งขึ้น คนรุ่นใหม่ได้เริ่มขยายพื้นที่การผลิตไวน์ นำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมากขึ้นมาใช้ จนทำให้ Mercouri Estate กลายเป็นที่รู้จักในเรื่องการผลิตไวน์ชั้นยอดในปัจจุบัน

ไวน์คุณภาพสูงและไร่องุ่นที่ได้รับการรับรองระดับสากล

Mercouri Estate ได้ปลูกองุ่นสายพันธุ์ชั้นยอดและผลิตไวน์คุณภาพสูง จนเป็นที่รับรู้และได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล อย่าง Best Farming Practices อีกด้วย ซึ่งสิ่งที่เป็นตัวช่วยให้ Mercouri Estate เติบโตจนถึงปัจจุบันนั้น ก็คือ องุ่นที่ใช้ผลิตไวน์มากกว่า 15 สายพันธุ์ จากแหล่งกำเนิดทั้งกรีซ, ฝรั่งเศสและอิตาลี ตัวอย่างเช่น

• สายพันธุ์Refosco องุ่นที่เกิดจากการผสมระหว่างองุ่นพันธุ์พื้นเมืองสองสายพันธุ์ อย่าง Refosco Mercouri ที่ปลูกไว้ตั้งแต่ปี 1870 และ Refosco dal Penducolo Rosso องุ่นที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี หรือในฝรั่งเศสจะเรียกว่า Mondeuse Noir
• สายพันธุ์ Mavrodaphne, Agiorgitiko และ Avgoustiatis องุ่นที่มีความสำคัญของกรีก
• สายพันธุ์ Syrah, Mourvedre และ Grenache rouge เป็นองุ่นแดงพันธุ์พื้นเมืองของฝรั่งเศสและอิตาลี
• สายพันธุ์ Negroamaro เป็นองุ่นที่มีต้นกำเนิดตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ
• สายพันธุ์ Assyrtiko และ Robola คือองุ่นหวานสายพันธุ์สีขาวที่สำคัญของกรีซ
• สายพันธุ์ Viognier องุ่นสีขาวจากฝรั่งเศส
• สายพันธุ์ Ribolla Gialla ของอิตาลี ที่มีต้นกำเนิดมาจากกรีกโบราณ

สำหรับไวน์ที่ทำให้ Mercouri Estate เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ก็คือ Domaine Mercouri ที่ถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ของ Mercouri Estate เลยก็ว่าได้ ลักษณะที่โดดเด่นนอกจากสีแดงที่มองเห็นด้วยตาแล้ว กลิ่นที่ได้ยังหอมละมุน จะสัมผัสความอบอวลของผลไม้สีแดง ความนุ่มนวลของช็อคโกแลตและกาแฟ กลมกล่อมไปพร้อมกับวานิลาและอบเชย บ่มด้วยถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสว่า 10-12 เดือน และพักอยู่ในขวดอีก 6 เดือน ซึ่งแต่ละปีจะมีการผลิตเพียง 40,000 ขวดเท่านั้น

การสร้างพื้นที่อุตสาหกรรมจากครอบครัว จนเติบโตกลายเป็นแหล่งอุตสาหกรรมไวน์ที่สำคัญของตระกูล Mercouri ทำให้นักชิมไวต่างได้ลิ้มลองรสชาติของไวน์ชั้นเลิศอีกหลากหลาย ถ้าหากคุณคือคนที่ได้สัมผัสไวน์จาก Mercouri Estate คุณอาจจะลิ้มรสชาติของไวน์ชั้นดีจากแหล่งกำเนิดที่แอบซ่อนอยู่ในประเทศกรีซก็เป็นได้