Tag Archives: สหรัฐอเมริกา

Bay Grape พิเศษกว่าร้านไวน์ธรรมดา แหล่งแลกเปลี่ยนและสานสัมพันธ์ผู้คน

Bay Grape เป็นชื่อของร้านไวน์ที่ตั้งอยู่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย รัฐขนาดใหญ่ที่มีประชากรมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา อีกทั้งยังเป็นรัฐที่มีพื้นที่ติดกับชายฝั่งทะเล เมื่อลองพิจารณาตามนี้แล้วก็ดูจะสอดคล้องดีกับการที่ร้านมีชื่อว่า “Bay Grape” อันมีความหมายตรงตัวว่า “อ่าวองุ่น” ความพิเศษของสถานที่แห่งนี้ที่สมควรได้รับการกล่าวถึง คือแนวคิดเกี่ยวกับจุดประสงค์ของร้าน ที่ออกแบบมาเพื่อให้เป็นสถานที่สำหรับสานสัมพันธ์ผู้คน ผ่านการทำกิจกรรม พบปะสังสรรค์ พูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องไวน์และเรื่องอื่น ๆ ร่วมกัน

จำหน่ายไวน์ในบรรยากาศผ่อนคลาย Bay Grape เปลี่ยนคนแปลกหน้าให้กลายเป็นเพื่อน

                ร้าน Bay Grape เป็นธุรกิจของสองสามี-ภรรยาที่มีชื่อว่า Josiah Baldivino และ Stevie Stacionis ก่อนหน้าที่จะเปิดร้านนี้ ทั้งคู่ได้สั่งสมความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับธุรกิจไวน์และอาหารมานานกว่า 20 ปี Josiah ซึ่งเป็นสามีเริ่มต้นเส้นทางอาชีพเครื่องดื่มตั้งแต่สมัยมหาวิทยาลัย ด้วยการได้ลองเป็นอินเทิร์นของร้านไวน์ชื่อดัง “Silverlake Wine” ในลอสแองเจลิส หลังนั้นชีวิตของเขาก็ได้เกี่ยวพันกับไวน์และอาหารมาเรื่อย ๆ จนย้ายมาอยู่ที่บริเวณอ่าวนี้เมื่อปีค.ศ.2011

สำหรับ Stevie ซึ่งเป็นภรรยาก็ได้มีประสบการณ์ทำงานในร้านอาหารตามรัฐต่าง ๆ เป็นเวลานานถึง 7 ปี และในระดับมหาวิทยาลัยก็ได้เลือกเรียนด้านการสื่อสารเป็นสาขาหลัก พ่วงด้วยจิตวิทยาเป็นสาขารอง หลังจากนั้นก็ได้มีประสบการณ์ทำงานที่เกี่ยวพันกับการเขียน, การสื่อสาร และการตลาดมาโดยตลอด เมื่อได้ทราบประวัติของพวกเขา ก็จะทำให้เราเข้าใจได้ว่า Bay Grape คือผลลัพธ์จากประสบการณ์ชีวิตที่ผ่านมาอย่างแท้จริง ด้วยความรู้ ความสามารถ และความตั้งใจที่พวกเขามี จึงทำให้ร้านนี้กลายเป็นสถานที่ที่พิเศษ ไม่ใช่เพียงร้านขายไวน์ธรรมดา แต่ยังเป็นศูนย์รวมของผู้คนที่ชื่นชอบไวน์และอาหารได้มีโอกาสทำความรู้จักกัน

ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทางร้านจำหน่าย ก็จะมีตั้งแต่ White, Red, Ro, Sparkling, Fortified & Sweet, Beer และ Cider โดยลูกค้าจะซื้อกลับบ้าน หรือเปิดดื่มที่ร้านพร้อมพูดคุยกับแขกคนอื่น ๆ ก็ได้ แต่เนื่องด้วยข้อบังคับจากใบอนุญาติสุรา ทำให้ร้าน Bay Grape มีข้อจำกัดว่าไม่สามารถจำหน่ายให้ลูกค้าที่มีอายุต่ำกว่า 21 ปีได้  

Classes & Tastings เข้าคลาสเรียนรู้และทำกิจกรรมเกี่ยวกับไวน์ใน Bay Grape

                เพื่อลูกค้าที่สนใจศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ ทางร้าน Bay Grape จึงได้จัดคลาสเรียนและกิจกรรมขึ้นมา โดยคลาสเรียนในแต่ละวันก็จะมีบทเรียนหรือกิจกรรมที่ต่างกันไป เช่น วันจันทร์จะเป็น Blind Tasting Class และ วันพุธจะเป็น Seasonal Pairings Tastings เป็นต้น คลาสเรียนเหล่านี้ไม่ได้มีทุกวัน แต่สำหรับผู้ที่สนใจจะเข้าร่วมก็สามารถติดตามรายละเอียดตารางเรียนของแต่ละสัปดาห์ได้ในเว็บไซต์ของร้าน นอกจากนี้ที่ร้านยังมีบริการรับเป็นโฮสต์ในการจัดปาร์ตี้, งานแต่งงาน หรืองานสังสรรค์อื่น ๆ ที่ต้องการบาร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย

                การได้อยู่ท่ามกลางคนที่มีความชอบในเรื่องเดียวกัน รวมทั้งได้พูดคุยและทำกิจกรรมต่าง ๆ ร่วมกัน คงทำให้เกิดความรู้สึกสนุกสนานได้ไม่ยาก Bay Grape คงเป็นอีกสถานที่หนึ่ง ซึ่งสร้างรอยยิ้มและเสียงหัวเราะให้กับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ได้เสมอ

Flatiron Wines & Spirits ศูนย์รวมของไวน์และสุรานอกกระแสจากทั่วทุกมุมโลก

Flatiron Wines & Spirits คือชื่อของร้านขายไวน์และสุราในสหรัฐอเมริกา โดยมีเพียง 2 สาขาเท่านั้น ได้แก่ สาขานิวยอร์กและสาขาซานฟรานซิสโก ด้วยสถานที่ตั้งของร้านที่อยู่ในย่านสำคัญของประเทศ คงทำให้เดาได้ไม่ยากว่าร้านนี้เป็นร้านหนึ่งที่โด่งดังพอสมควร ด้วยเอกลักษณ์ของร้านที่เน้นรวบรวม และจัดจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นอกกระแสจากประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก ทำให้มีผู้คนจำนวนไม่น้อยที่ให้ความสนใจและแวะเวียนเข้ามาเลือกซื้อสินค้าจากที่นี่เสมอ 

แม้เป็นไวน์และสุรานอกกระแสแต่ก็มีคุณภาพ Flatiron Wines & Spirits คัดกรองให้

                ร้าน Flatiron Wines & Spirits มีแนวคิดที่ว่า ในเมื่อร้านไม่มีทางที่จะรวบรวมไวน์และสุราจากทุกยี่ห้อบนโลกได้อยู่แล้ว ร้านจึงพยายามหลีกเลี่ยงสินค้าที่มาจากระบบโรงงานอุตสาหกรรม และเน้นสินค้านอกกระแสแทน คำว่าไวน์และสุรานอกกระแสในที่นี้ หมายความว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มาจากผู้ผลิตรายเล็กและครอบครัวเป็นหลัก เพราะสินค้าจากผู้ผลิตเหล่านี้จะมีความเป็นเอกลักษณ์ และแสดงให้เห็นถึงคุณค่าด้านประเพณีผ่านกระบวนการทำได้มากว่า

ถึงแม้จะเป็นสินค้าที่ผลิตจากบริษัทเล็ก ๆ หรือเป็นอุตสาหกรรมครอบครัว แต่ก็มั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้มีคุณภาพ ปลอดภัย และสามารถเชื่อถือได้ ด้วยกระบวนการทำแบบออร์แกนิกและไบโอไดนามิก ซึ่งหมายความว่าเป็นกรรมวิธีธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมี อีกทั้งยังให้ความสำคัญกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังมีการควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมระหว่างการขนส่งสินค้าจากผู้ผลิตไปยังร้าน Flatiron Wines & Spirits ในส่วนของสินค้าทั้งหมดที่อยู่ในคลังนั้นจะถูกจัดเก็บอย่างเป็นระบบโดยผู้เชี่ยวชาญ และจะมีการตรวจสอบไวน์เก่าก่อนที่จะนำเสนอให้ลูกค้าเสมอ

เนื่องจากเป็นไวน์และสุราที่มาจากผู้ผลิตรายเล็ก สินค้าจึงมักจะมีจำนวนจำกัดและถูกขายออกอย่างรวดเร็ว ทางร้านจึงแนะนำให้ผู้ที่สนใจสมัครเป็นสมาชิกในเว็บไซต์ เพื่อที่จะได้รับการแจ้งเตือนเมื่อมีสินค้าเข้ามาใหม่นั่นเอง

Flatiron Wines & Spirits กับช่องทางการซื้อสินค้าออนไลน์ผ่านทางเว็บไซต์

                ในยุคที่โลกออนไลน์เข้ามามีบทบาทกับชีวิตผู้คนมากขึ้น ช่องทางการซื้อสินค้าผ่านเว็บไซต์จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไป เช่นเดียวกันกับร้านค้าส่วนมาก Flatiron Wines & Spirits ก็มีเว็บไซต์และบริการสั่งสินค้าออนไลน์ เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าที่ไม่สามารถเดินทางไปที่หน้าร้านได้ โดยในเว็บก็จะมีการแบ่งสัญชาติของไวน์และสุรา เช่น Italy, Germany, Austria, Spain, France และ Portugal เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีการจัดแบ่งตามเงื่อนไขอื่น ๆ เช่น สินค้าที่มีราคาต่ำกว่า 20 ดอลลาร์สหรัฐ และ สินค้าที่มาใหม่ เป็นต้น         

สำหรับผู้ที่ไม่สะดวกเดินทางไปที่ร้าน ช่องทางซื้อสินค้าผ่านทางเว็บไซต์ก็คงเป็นทางเลือกหนึ่งที่ไม่ควรมองข้าม แต่ถ้าหากใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวถึงสหรัฐอเมริกา การเข้าไปซื้อสินค้าที่ร้าน Flatiron Wines & Spirits ด้วยตัวเองก็คงเป็นทางเลือกที่ดีและน่าจดจำไม่น้อย เพราะการได้ยืนอยู่ ณ สถานที่จริงและเลือกเครื่องดื่มที่ชื่นชอบด้วยตัวเอง ย่อมทำให้เกิดความรู้สึกสุขใจได้แน่นอน